武士的佩刀是特别工匠通过好几种工序制作出来的精品。充分利用了该技术的日常用 品“菜刀”之锋利敏锐，是世界其他各国无法模仿的。 拥有不使用一根钉子就建造出世界遗产—清水寺的工匠的本领，并使之流传继承了千年。 日本还有众多世界上没有的技术和无名的公司。

虽然日本的汽车工业和电子工业等席卷了世界，服务产业却没有跟上全球化的脚步。但 是，喜欢世界一流产品的日本人的眼力是世界第一的。 据说日本有10万多家创业100年以上的公司。一个商品和服务世代相传，培育了100多年 的尊敬客人的“待客之心”也是与众不同的。