사무라이가 착용하는 도(刀)는, 장인이 여러 번의 공정을 거처 만들어 내는 일품입니다. 그 기술을 살려 만든 일본의 잘 드는「식칼」 은 세계에서도 흉내를 내지 못합니다. 세계유산으로 지정된 기요미즈테라 (清水寺) 는 못을 1개도 쓰지 않은 거장의 기술로 천 년을 이어져 내려오고 있습니다. 일본에는 아직까지 세계에 알려지지 않은 기술과 무명의 회사가 아주 많습니다.

일본의 자동차 산업과 전자공학산업은 세계를 석권하고 있으나, 서비스산업은 글로벌화가 늦어지고 말았습니다. 그러나 세계 일류제품을 선호하는 일본인의 안목은 세계제일입니다. 일본에서는 창업 100년 이상의 회사가 10 만에 달한다 합니다. 한 개의 상품과 서비스가 몇 세대를 이어지며, 손님을 대하는데 있어「정중히 모시려는 마음」은 100년 이상 전해 내려온 특별한 것 입니다.